沖縄気分がいまだ抜けず。
むしろどっぷり浸かって沖縄文化にハマりつつある今日このごろ・笑
石垣土産の「塩ちんすこう」がすごくおいしくて、ひと箱をあっというまに完食。もっと買えばよかった〜なんて思っていた矢先、本屋さんでこの本と出会い...
大好きな和菓子のレシピがぎっしりなうえに、まさにマイブーム中の「ちんすこう」のレシピまで！さっそく家に帰って「黒ごまちんすこう」を作ってみました。（砂糖はもちろん沖縄の黒糖でね。）
味はさることながら、食感がサイコーにおいしい！
さくさく、ざくざく、ほろっ。
食べごたえがあるのに胃もたれしないかんじ。
「まっちんのおやつ」、他にも作ってみたいレシピが盛りだくさん！
そうそう、出来上がった"ちんすこう"は石垣の民芸店で買った『沖縄・北窯』の豆皿にのせて。今回は本島ヘは行かなかったけれど、沖縄の「やちむん（沖縄陶器）」もとっても素敵！沖縄マイブーム、しばらく続きそうです・笑
*「まっちんのおやつ」
*素敵な陶器たち『読谷山焼・北窯』
