やや、グルテンフリー!


--本日の母さん弁当--
掘りたて筍と採りたてフキの炊き合わせ
島根県産の米と島根県産の黒米ごはん
生協の小梅干し
鶏の米粉de照り焼き
半熟ゆで卵
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母さん明日から5連休です。
うれぴーわーいわいっ!

最近はとにかく忙しくて毎日秒刻み単位の日程!
子どもたちは週6で習い事、母さんも仕事と家事と習い事送迎と、
それからそれから今年はまさかのPTA役員にまで・涙!

もうほんとに時間が足りなくて毎日弱音と愚痴を吐きまくりながら、
でもがんばるしかないので「今日をやり遂げる」を日々の目標に過ごしています・笑

いやしかし、以前の母さんならとっくにギブアップしてたはずが、
最近は「あれ?ちょっと、なんか?なんだか?疲れにくい??」

という体の変化を感じている今日この頃。

貧血持ちだし、体力ないし、弱音すぐ吐くタイプなのになぜかちょっと元気。
これは自分にとってかなり大きな変化でありまして...

なぜなぜどうして?と最近の自分自身を振り返ってみたところ、
どうやら2週間前に始めた『グルテンフリー』が効果を現し始めているようなのです!!

そう、我が家「ややグルテンフリー生活」を始めました・笑

ストイックにやっている方からしたら「やや」ってなにそれ!というお叱りを受けるようなゆるいやり方ですが、
まだ今の所は「やや」で、おそらく今後も「やや」で継続するつもり。

すべての食べ物からグルテンを除去するのは知識もなければ覚悟もないので、
ストイックになりすぎないというにといった感じ。あ、でも麦茶はやめました・笑

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さ、今日はちょっと長くなりそうなので、我が家の「やや」にご興味ある方はどうぞご一読くださいませ・笑

▪️グルテンフリーを始めたきっかけ
・『ジョコビッチの生まれ変わる食事』のタイトルに衝撃を受けて
・なんとなく体に良さそうだから
・その昔、アトピー持ちだったから
・胃腸が弱いから
・ダイエットのためではなくあくまでも健康のため

▪️情報と知識はネットから
・グルテンは体内で分解されにくく体を冷やすらしい
・ジョコビッチ選手がグルテンフリーで劇的に体調がよくなったらしい
・小麦などグルテンを含むものは GIが高いため、一気に血糖値を上昇させる
→血液中の糖の処理に多量にインスリンが分泌されたり、分泌が追いつかなくなるらしい!
・スーパーの小麦粉には虫が一切つかないらしい(なぜー!!)
→小麦輸出の際に大量の殺虫剤・防かび剤が使用されるらしい
・現代の小麦の品質低下が様々な不調を引き起こすのではないかと言われているらしい

*医学的には解明されてないらしいということを頭に入れた上で実践してます・笑

▪️実際に始めてみたこと
・麦茶をやめてルイボスティーやハーブティー、もしくは水を
・朝パンをやめて味噌汁&ご飯に
*白米はGI値が割と高いので、GI値の低い発芽米を混ぜたりしています!
・もともとあまり食べないけどパスタ、うどんは食べない
・パンやケーキが食べたいときはすべて米粉で代用して作る!
・市販のものを買うときは成分表示の「麦」の文字を確認!
・おやつはドライフルーツ、ナッツ、ゼリー、さつまいも、ヨーグルト、和菓子など
・アイスやチョコもときには食べたいので成分表示要チェックしてから
・穀物酢は米酢に、麦味噌は麹味噌に

などなど

▪️添加物でできるだけ取らないようにしているもの
・加工でん粉
・乳化剤
・着色料

大雑把ですが、摂取する糖質の「質」を見直した感じです。

ちなみに旦那はビールと発泡酒をやめました・笑
わたしはコンビニスイーツをやめました・涙

とまぁ、今の所はこのくらいでしょうか?

変化としては体のだるさがなくなって、胃もたれや便秘もなくなり毎朝快腸!!!
そういえば、お腹がすくときの感じが今までと違うような...「すっきりとした空腹感」といった感じ。

たぶん「快腸」ってのも大きな変化なのかもしれません。
腸が元気だと、やっぱり調子いいよねって・笑

普段の生活からグルテンをすべて取り除くことは難しいので、
我が家なりに「フリー」を意識してみる。

というくらいです。

実は母さんつい先日皮膚科でアレルギー検査もしてみたのでそちらの結果も楽しみ!
グルテンを排除したことでこれだけ体に変化があるということは
もしかしたら自分では知らぬグルテンアレルギーがあるかも?!

以上、我が家の「やや」でした・笑

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今日はかなり長くなってしまったので、また近いうちにグルテンフリーの経過を書いてみます!

もちろんこれは買いましたよー!
グルテンフリーに役立っているもの!

ファンケルの発芽米!美味しくて大好き♡

お菓子はこのへんがあれば美味しくできる!
(まとめ買いがお得!)
 
 

こちらもサクサク仕上がりでとってもお勧め!

おやつ代わりによく食べてるこちらのプルーン!

メープルでなくGI値の低いアガベシロップを愛用!
 
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曲げわっぱに詰めるだけでご飯が何倍も美味しく感じる!!

選ぶならいいものを♡
  

我が家は春が運動会!
ピクニックにも使えるし、見栄えもいいし、ご飯も美味しく感じるし...
今年こそ欲しい!!
 

 





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